Von: LucasNicolaus
Hallo Julien, interessanter Bericht. Vor allem weil wohl unsere Auffassungen von spanischer Spitzenküche kongruent sind. Wenn Du schreibst, dass der Wein gut war – was gab es alles an diesem...
View ArticleVon: Oliver
Lieber Julien, vielen Dank für den ausführlichen und, wie immer, wunderbar unterhaltsamen Bericht. Wir haben vor einigen Jahren eine sehr ähnliche Erfahrung bei Quique Dacosta gemacht. An unserem Abend...
View ArticleVon: Uwe
Hallo Julien, mittags ein paar Gäste und abends nur ein Gast. Das gibt es normalerweise nicht in einem *** Restaurant. Dein Erlebnis möchte ich nicht teilen, es spricht mich überhaupt nicht an. Für...
View ArticleVon: Niklas Blaum
Hallo Julien, ich habe mir sehr über Deine An- und Einsichten zur spanischen Spitzenküche gefreut. Viele Dinge sehe ich ähnlich und meine Erfahrung im Akkelare war ähnlich wie Deine. In San Sebastian...
View ArticleVon: Trois Etoiles
Ein Besuch bei Martín Berasategui fehlt mir tatsächlich noch. Ich werde ihn ohne Zweifel beizeiten nachholen.
View ArticleVon: Trois Etoiles
Danke, Uwe, freut mich. Am Mittag hatte ich eine gute Weinbegleitung, aber ich habe die Weine nicht notiert. Abends hatte ich eine Flasche roten Viña Tondonia aus 2004(?). Viele Grüße!
View ArticleVon: Ralfonso
Vielen Dank für diesen Bericht. Jetzt kann ich mich guten Gewissens endgültig von der Idee verabschieden, nächste Woche zu Dacosta zu gehen, wenn ich in der Nähe bin. Da gehe ich doch lieber wieder ins...
View ArticleVon: Thomas Schoenberger
Sehr geehrter Herr Walther Ich habe Ihre Website vor einiger Zeit schlicht durch Zufall entdeckt. Überaus amüsant war es, Ihre Ausflüg in die Welt der drei Sterne zu lesen. Und ich glaube, ich habe sie...
View ArticleVon: Benjamin v. Linprun
Sehr geehrter Herr Julien Walther, ich stieß vor kurzem auf Ihren gastronomischen Erlebnisbericht über das Restaurant von Quique Dacosta. Da ich seit einigen Jahren hauptsächlich in Denia weile wahr...
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